Bjórtunnur eru sérhannaðar bjórtunnur til geymslu og flutninga á ferskum bjór. Það'er alræmt erfitt að geyma hvers konar kranabjór vegna þess að:
Í fyrsta lagi inniheldur ferskur bjór lifandi ger sem mun margfaldast þegar hitastigið hækkar og eyðileggur þar með bragðið og gæði bjórsins;
Í öðru lagi inniheldur ferskur bjór koltvísýringur sem flæðir yfir þegar þrýstingurinn er ófullnægjandi og vínið oxast í snertingu við loftið sem eyðileggur bragðið af bjórnum;
Í þriðja lagi er ferskur bjór ríkur af næringarefnum, sem er mjög stuðlað að vexti og æxlun örvera. Jafnvel lítið magn af örverum mun stytta gæðatryggingartíma bjórs verulega.
Þess vegna eru þrjár kröfur um varðveislu bjórs:
Fyrst skaltu halda upphafshitastigi bjórfyllingarinnar;
Í öðru lagi, halda koltvísýringnum sem er í bjórnum frá því að flæða yfir og einangra súrefni;
Í þriðja lagi, haltu bjórtunnunum hreinum og hollustu. Þess vegna verður hágæða bjórtunna að hafa þrjá megineiginleika, 1, hitavörn, 2, þrýstings- og súrefnisvörn, 3, þrif.
Bjórtunnur má skipta í: bjórtunna úr algjöru plasti, bjórtunnur úr algjöru stáli og nýþróaða stál gallblöðru plastskel (eða innra stál ytra plast) bjórtunna eftir notkunarröð á markaði og efni innri og ytri mannvirki:
