Aðalhlutverk þess að nota þriggja klemmuspennu í brugghúsi er að fylgjast nákvæmlega með og stjórna hitastigsbreytum í öllu framleiðsluferlinu, sem tryggja stöðuga bjórgæði og uppfylla kröfur um öryggi og skilvirkni ferilsins . hér að neðan er greining á meginaðgerðum þess og notkunarsviðsmyndum:
Kjarnastarfsemi: Mikil hitastigseftirlitRauntíma endurgjöf lykilhitastigs
Bjór bruggun felur í sér mörg stig, svo sem saccharification, gerjun og síun, sem hver og einn er mjög viðkvæmur fyrir hitastigi . Til dæmis:
Saccharification stigi: Wort verður að hita upp við sérstakt hitastig (e . g ., 62–68 gráðu) til að virkja ensímvirkni . þriggja klemmusniðs getur fylgst með mauk í rauntíma, komið í veg fyrir gelatíneringu eða ensímaðgerð.}
Gerjunarstig: Gervirkni hefur veruleg áhrif á hitastigið (E . g ., ákjósanlegt gerjunarhitastig fyrir ale ger er 18–22 gráðu, og fyrir lager ger, 9–13 gráðu) . Fermometer með því að vera með hitastigið í gerjuninni til að tryggja stjórnunarferli {7.}}}}}}}}
Pasteurization: Bjór verður að hita upp í 60–75 gráðu og viðhalda við það hitastig á tilteknu tímabili . hitamælirinn stjórnar nákvæmlega ófrjósemishitastiginu og forðast bragð niðurbrot frá óhóflegum hita eða ófullkominni ófrjósemisaðgerð vegna ófullnægjandi hita .}}}
Gildisþéttni margra scenario
Þriggja klemmuhönnunin gerir kleift að fá sveigjanlega uppsetningu á rörum, gerjunartönkum, sakkrunarpottum og öðrum búnaði til að mæta eftirlitsþörfum á mismunandi vinnslustigum . Til dæmis:
Pípuklemmur: Fylgist með hitastigsbreytingum við afhendingu vört eða bjór, tryggir samfellu ferilsins .
Festing tanka: Þriggja klemmuskipan festist örugglega við hliðarvegg gerjunargeymisins og kemur í veg fyrir mælingarfrávik af völdum titrings eða þrýstings .
Ferli trygging: Tvöföld hagræðing á gæðum og skilvirkni
Bæta samkvæmni bjórbragðs
Hitastigssveiflur hafa bein áhrif á framleiðslu gerbrotsefnis (E . g .}}}}}, esterar og fenól), sem aftur hefur áhrif á bjórsmekk . þriggja klemmum hitamælir hjálpar bruggara nákvæmlega að stjórna gerjunarhitaferlinum í gegnum hágæða mælingu (venjulega innan ± 0 {{6} lotur.
Stytta framleiðsluferil
Á seint gerjunarstigi gerir rauntíma hitastigseftirlit kleift að ákvarða gerjun endapunkta (E . g ., ger setmyndun, að ljúka diacetyl lækkun), forðast of gerjun eða ótímabær
Draga úr orkunotkun og kostnaði
Nákvæm hitastýring dregur úr orkunotkun hita- eða kælingarbúnaðar . til dæmis, við sakkar, ef hitastigið er of hátt og ensím er óvirkt, verður að laga ferlið, auka hráefni og tímakostnað . þriggja steypu hitamælirinn kemur í veg fyrir að slík vandamál .
Öryggi og samræmi: Nauðsynlegt tæki til framleiðslustjórnar
Koma í veg fyrir ferli slysa
Í bjórframleiðslu getur óeðlilegt hitastig (e . g .}, ofhitnun meðan á gerjun stendur) valdið sprengingum tanka eða bakteríumengun . þriggja clamp hitamælir viðvörun rekstraraðila í rauntíma, sem gerir kleift að gera tímabærar ráðstafanir til að tryggja framleiðslugerð .
Fara eftir reglugerðum iðnaðarins
Mörg lönd og svæði hafa sérstaka staðla fyrir bjórframleiðsluhitastig (E . g ., takmörk Eu bjórhreiningarlaga á gerjun hitastigs). þriggja Clamp hitamælirinn veitir rekjanlegar hitagagnaskrár, uppfylla kröfur um gæðastjórn 22000) .
Tæknilegir kostir: Aðlagast flóknum vinnuaðstæðum brugghúss
Tæringarþolinn og háþrýstingshönnun
Bruggunarumhverfið er rakt og inniheldur súr efni (E {{0}} g ., wort pH um það bil 5 . 2–5 . 6) . þriggja klemmuspennu eru venjulega gerðar af 316l ryðfrerunargráðu eða matvæli Grerade. Polytetrafluoroethylene (PTFE), sem býður upp á tæringarþol og þrýstingsþol (E . g., fær um að standast 0–10 bar þrýsting) til langs tíma stöðugrar aðgerðar.
Fljótleg viðbrögð og sjálfhreinsun
Sumar gerðir nota þunnt-film platínuþol eða hitauppstreymisskynjara með stuttum svörunartíma (e . g ., t90 minna en eða jafnt og 3 sekúndur) til að taka fljótt upp hitastigsbreytingar . Að auki er þriggja st klefa uppbyggingin auðveld að taka í sundur og hreinsa, koma í veg fyrir að RESIDES hafi áhrif á mælingu á mælingu {7
Hagnýt umsóknarmál
Lítil handverksbryggju: Notað til hitastigseftirlits í gerjunargeymum, tengt við PLC kerfi til að ná sjálfvirkri hitastýringu og draga úr launakostnaði .
Stór iðnaðar brugghús: Hópur uppsettur í saccharification vinnustofum, samþætt með dreifðu stjórnkerfi (DCS) fyrir miðlæg stjórnun hitastigsgagna í öllu ferlinu, fínstilla breytur .
