Með víðtækri miðlun víngerðaraðferða eru mörg fólk miðuð við vinnslu búnað þegar þeir hefja viðskipti. Hins vegar, fyrir áfengi, það tilheyrir mat og hefur bein áhrif á heilsu fólks. Áður en þörf er á að fullu sótthreinsa bruggunarbúnaðinn, þannig að bakteríurnar stjórna á ákveðnu marki, þannig að framleiðsla áfengis bragði betur heilsu! Nú kynnum við hvað við eigum að gera áður en nýtt bruggunarbúnaður er notaður.
1. Búnaðurinn er sótthreinsaður fyrir uppsetningu
Búnaðurinn fyrir breikuna skal vandlega hreinsuð og sæfð með fersku vatni fyrir uppsetningu til að tryggja grundvallaröryggi vinnsluferlisins.
2. Brjóstabúnaður þarf að endurnýta með gufufræmingu fyrir notkun
Sótthreinsun fyrir uppsetningu er langt frá nóg. Áður en við notum búnaðinn þurfum við enn að gera sótthreinsun. Í þetta sinn notum við gufu til að sótthreinsa. Sérstök aðferð er að bæta vatni við ketilsinn í hæsta vatnsborð og brenna það. The gufu kötlum, vín tunna og kælir eru tengdir með gufu pípa. Eftir u.þ.b. hálftíma eftir að vatnið er soðið, er gufunni slökkt og gufufyllingu lokið.
3. Athugaðu gufuskammtinn hvenær sem er við gufu
Áður en vatnið er gufað skal bæta vatni í gufuborðinu við hæsta vatnsborð og athuga hvort vatnið í vatnsrörinu sé lægra en lágmarks vatnsborð hvenær sem er á eimingarferlinu. Ef það er komist að því að vatnsborðið sé nálægt lágmarks vatnsborðinu, skal slökkva á eldkrafti. Setjið vatn í ofninn.
4. Gufuskápur til að koma í veg fyrir vatnsfrítt loftbrennandi
Stundum, þegar vatnið í gufuborðinu hefur verið brennt út, verður engin tóm loftbrun. Þetta mun ekki aðeins valda miklum tjóni á búnaðinum, en það getur einnig valdið eldi. Þess vegna verðum við að fylgjast með þessu stigi.
5. Afrennslisrennsli skal hreinsa búnaðinn eftir gufu
Nauðsynlegt er að þróa góða venja: Eftir að áfengi er eimað verður það að vera þurrkað og tæmd og búnaðurinn verður að þrífa tímanlega til þess að ekki leiði til þess að búnaður clogging, sem ekki stuðlar að næstu notkun.
Framleiðslunarferlið búnaður til bruggunar er nátengd matvælaöryggi áfengisins. Þess vegna er dauðhreinsun og andstæðingur-veira vinna mjög mikilvægt. Að auki mun þessi aðgerð einnig gera almenningi kleift að vera öruggari og öruggari þegar hann drekkur.
